Javier Hirose López+Noel Magaña+Miriam Uitz May/UNIVERSIDAD DE ORIENTE_MÉXICO
PALABRAS CLAVE
gastronomía tradicional, comunidad maya, atractivo
turístico, diagnóstico
RESUMEN
Las comunidades mayas del oriente del estado de Yucatán,
no obstante que poseen una gran riqueza cultural y natural, presentan graves
rezagos en sus niveles de bienestar social y material. Este vasto legado
patrimonial conforma un binomio naturaleza-cultura que puede y debe ser
revalorado por los propios habitantes de las comunidades mayas a fin de
reforzar su permanencia a la vez que incorporarlo a proyectos de desarrollo que
favorezcan a la población en actividades como el turismo comunitario. En este
trabajo audiovisual presentamos los avances de un diagnóstico participativo de
los recursos del patrimonio natural, cultural y gastronómico, realizado en las
comunidades mayas de Tinum y Uayma, para valorar su posible utilización en
proyectos de turismo comunitario en la modalidad de interpretación del
patrimonio
